ゴージャスにいこう！

今月グランドオープンした、アラモアナセンターからも至近距離のこちら、一見オシャレ居酒屋ふう!? 実はハワイ初のトリュフ専門レストランなんです。その正体は、トリュフをまるごと楽しめる東京西麻布のフレンチレストラン「マルゴット・エ・バッチャーレ」の初支店、「マルゴット・ハワイ」。

最高品質のトリュフを贅沢にいただけるお店です。食事の始まりには宝箱に入ったトリュフのプレゼンテーション。これから出てくる料理に削ってかけてくれるって‥‥いまさらながら、トリュフって削るものなんですね。日頃、縁がないので忘れてました。

お店のホームページや情報ウェブサイト等には、「プリフィクス」「特製おまかせ」「シェフのおまかせ」と3つのコースが紹介されていましたが、この日メニューにあったのは「特製おまかせ（$100）」のみ。キャビアの追加やメインの選択で料金アップありです。マッシュルームタルトにスライスされたトリュフがトッピング。

カルアピッグ、クマモトオイスターとキャビアのコーンとアボカドチップ。このあとメインを含めた素敵メニューが続きます‥‥シャンパンを飲みながら？ ワインを飲みながら？ 全部のお料理は掲載できずでスミマセン‥‥ぜひご自身の目と舌でお確かめを！

コースの後半には、あきたこまちの、オアフ島地元ワイマナロ産卵かけごはん。マルゴットオリジナルのお醤油と、そしてもちろんトリュフをかけて。目の前でスライスして載せてくれるのがますますゴージャス。

コースにはデザート（マンゴーパフェ！）は別にありましたが、最後の最後にサプライズ。トリュフの姿のガトーショコラ!!

普通の平日ナイト。近くのテーブルでは、ダブルデートやバースデーディナーのカップル、地元ミュージシャン、地元紙フードライターもトリュフを楽しんでいました。