スパムむすび、おひとつドーゾ

本屋でふと見かけたハワイのローカルフードの料理本各種。（こちらは「ボーダーズ　ワード・センター店」ですが、ハワイのほかの書店でも手に入ります）

中でも目についたのが『Hawaii Cooks with SPAM』。ハワイがスパム缶で料理する、みたいな？

ハワイの食生活に欠かせないスパムは、ポークをハムのように加工した缶詰。おそらく多くのローカル家庭の常備食品だと思われます。

スパムむすびや、スパム混ぜごはん、スパムの押し寿司など、手作り料理持ち寄りのパーティーやイベントではよく見かけるんです。

スーパーでも広いスペースを占領してます。オリジナルから、塩分ひかえめ、カロリーひかえめ、その他いろいろなバージョンが。アメリカ本土ではビンボーなヒトしか買わない缶詰なんて言われていて、あんまり良いイメージがないらしいんですが。トホホ。

なんといってもハワイはスパム缶の売上げ全米トップ！一番ポピュラーな食べ方はやっぱりスパムむすび。焼くか、砂糖じょう油で煮付けたスパムのスライスをおむすびに載せて、海苔で巻くだけ。未体験の方は、機会があったらぜひ、味わってみてくださいね～。