ふるさと寿司

/16晴 金曜日はクヒオビーチのフラダンスが無くてヒルトンの花火が有るから、かなり早めの夕食で。

ハイアット1階ほぼオンザビーチのお寿司屋さんに。 まだディナータイム前で混んでませんから唯一の特等席オーシャンビューのテーブルに。

こちらは、種類は少ないけどハワイ産のシーフードも楽しめる寿司屋。 訊いたら、今日頂けるハワイ産魚介は超少ないです。 でも、いつもの鮑が有るから。

☆注文 コナ産鮑刺 アヒポキ（クーポン） 勘八刺 コナロングボードラガー

前回有ったハワイ産深海甘海老もハワイの鯛も無いので、定番のハワイ産握り盛合せは止めた。 その代わりハワイ産は勘八が有ったから注文。

鮑は値段考えたら本当に結構な量。 今回も肝は生じゃなくてボイルでした。 今日の鮑は、磯の匂い薄めかな。 とにかくやっぱりいいなあ。 自分にとってはハワイの定番中の定番です。

肝がまた良い。 今日のは風味も良くて火加減も良くて。 生で食べられたらもっと旨いんだろうなあ。

アヒポキ、鮪は冷凍感無くて新鮮みたい。 旨いよ。

☆追加 ウニ握り 飛び子握り

握りは少々で、ハワイじゃないの頼んだ。 飛び子って本当になぜか？ハワイでは定番。 風味も日本のとはちょいと違う。 旨みがあったりして。 ウニ、結構量多い。

でもやっぱり、ハワイ産が楽しいよね。