和さび ビストロ　ワイキキ店

和さびは10数回ほど利用しています。草分けのようなお店なので、それなりに利用させていただいていますが、今回の接客は本当にひどいものでした。これはたまたまテーブルに付いたホールの人によります。定番メニューを頼んだ後で、おすすめのメニューを説明されていくつか説明されて二つほどお願いしたのですが、どうも一番オーダーしてほしかったものとは異なるもので頼んだようで、「これだけでよいですか？」の一言と、非常に不満そうな顔にびっくり。食が進んだ後に妻に促されてそのお勧めを結局お願いしたのですが（別のホールの方に）、それを見た担当のホールの方は急転笑みを浮かべて「頼まれたのですね」と態度が非常によくなりました。食べてわかりましたが、噛みきれないような固い白身の煮魚で、会計時に驚くような金額でした。結局仕入れた都合上薦められたようなもので、初めの接客から良い感じではなかったですが、おそらくオーナーにうまく取り入るだけであろうホールさん一人のせいで二度と行きたくない店になりました。他のホールの方がよい接客をしているだけに非常に残念ですが、場所柄と芸能人の恩恵はあるので今後もはやるのでしょうが、最近よい和食のお店も立地は悪いながら出てきており、頑張っているので、これからはそちらを贔屓にします。ちなみに友人2家族が我々の前に当店に言っていたのですが、「偉そうな人がいるよね」といっていたので、同じ方だと思います。ホールのかたによってよい店、悪い店で評価が分かれる店だと思います。
ハワイ歴は25年ほどですが、ワイキキの接客レベルはますます悪くなっていますね。観光客中心なので仕方ないですが…。ローカルも相手にしている少し離れているロケーションのお店の方がはずれはないです。